「台北甜點店」、「特色菜單」、「小眾甜點」⋯⋯ 這幾個關鍵字也名列你在社群上的搜尋排行嗎？如果你也熱愛挖掘兼具美味與品味的獨特空間，那你很有可能已經聽聞過這間位在板橋的老公寓閣樓，以「全預約制」運行的甜點店 ——「谷藺」。
Kayla 作為老闆、店主，親手打造了這個秘密基地般的空間，每月推出以當季水果或其它代表元素為主題的甜點菜單，成為了許多人心目中的珍貴天地。
理想生活樣貌
〈谷藺〉二字乍看詩情畫意，其實來源是綠色「Green」的台灣國語。
Kayla 說，「綠色」是他在學生時期最有歸屬感的制服顏色，也代表他生命中的美好時光與記憶，而他希望每個走入店裡的人都是同樣的舒適自在，這是〈谷藺〉想帶來的感受，期待生活都可以是自己理想的樣貌。
對 Kayla 而言，〈谷藺〉是他心中的美好意義憑藉，而他認為每個人心中都擁有一個自己的「谷藺」。
也許你可以馬上聯想到某個事物，又或是你還在尋找，只要將這些微小卻獨特的日常光點好好存放，你便可以慢慢建構出屬於自己的生活想像，並付諸實現。
是甜點師也是作家？
如果你是〈谷藺〉的社群追隨者、忠實顧客，你可能已經發現，〈谷藺〉在 Instagram 上的社群身份是「作家」：
「谷藺也許對其他人來說就是一間甜點店，但對我而言就是生活。」
除了關乎甜點的大小事，Kayla 在社群上也以文字分享日常的情緒和想法。這些對他而言並不需要切分地完全清楚，因為製作甜食、經營品牌和一家甜點店，本就是他生命中的一部份，除了甜點能帶來的味覺享受，他也希望自己的書寫能帶來心靈的治癒。
不勉強，不妥協！
全預約制、不定期快閃、不提供選擇的當季菜單 ⋯⋯ ，Kayla 對於店舖運行有著很清晰的想法，也不會輕易為外在環境、他人改變或妥協。
「整個人沒有被什麼東西勉強的那種狀態，是我對於谷藺最好的一個想像。」
聊起屬於 Kayla 的「好日光景」，他說比起特定的事物、畫面，第一時間想到的是身處在這樣彈性狀態下的自己。而這也完全體現在〈谷藺〉上：獨特，並且從容自在。走進這個甜點空間時真切感受到的便是如此，和 Kayla 的談話中更能深刻體會。
生活中的偶爾「任性」，也許才是對於自己的負責。
你能為做的每個決定負起責任，也忠實的跟隨本心，這或許就是最剛好的理想生活樣貌了吧！
好客室 ep.68｜完全預約制的閣樓甜點！抓住你胃、更抓住你心的品牌吸引力
在競爭激烈的甜點市場中，〈谷藺〉無所畏懼地選擇以「完全預約制」做為甜點工作室的營業方式，並陸續推出「布想桃」、「草玫布丁蛋糕」、「春雷」、「抖 m」⋯⋯，這些讓人摸不著頭緒的命名、卻又印象深刻的甜點作品，吸引到一派緊緊跟隨的心愛鐵粉們，默默闢出了一條其他人無法輕易模仿的品牌經營小徑。
這次〈好客室〉邀請了〈谷藺〉的主理人 Kayla，要聊聊他在甜點盤中的創作靈感、經營品牌的自我角色定位，更要挖掘他鞏固人心的秘密手法！
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